A grade curricular da escola contempla as disciplinas obrigatórias nos programas ministeriais – italiano e brasileiro. A maioria das disciplinas é ministrada em italiano.
Além das disciplinas previstas nas escolas brasileiras convencionais, a Escola inclui – ao final do Ensino Fundamental – Economia, Desenho e História da Arte, Filosofia (com três horas semanais), Língua e Literatura Inglesa, Espanhola e o estudo do Latim – este último com três horas semanais no Ensino Médio. Música é disciplina valorizada durante todo o percurso formativo dos alunos. Ecologia e sustentabilidade são temas recorrentes e que geram os projetos interdisciplinares desenvolvidos ao longo dos anos. Também faz parte do currículo o debate permanente sobre os Direitos Humanos.
